Práctica Profesional – Maestro/a Sushero/a en Restaurante de Sushi Vegano.

En nuestro restaurante de sushi 100% vegano y de autor, ubicado en el corazón de Barrio Italia, buscamos un/a practicante para el área de sushi que quiera desarrollar sus habilidades en un entorno exigente, profesional y con un equipo de chefs de primer nivel.

🔪 ¿Qué harás durante tu práctica?

- Aprenderás a preparar tanto platos fríos como calientes, desde rolls y nigiris vegetales hasta baos, ramen y más.
- Apoyarás en la mise en place diaria y en el montaje de la estación de sushi.
- Serás parte activa del servicio, aprendiendo técnicas de corte, montaje y emplatado profesional.
- Trabajarás bajo la supervisión directa de chefs expertos en cocina vegana y japonesa fusión.

📅 Modalidad de trabajo:
- Turnos rotativos semanales de martes a domingo (con lunes libre).
- Horario según requerimientos de práctica profesional de tu institución.

📍 Ubicación: Barrio Italia, Providencia.

🎓 Requisitos:
- Estudiante de gastronomía o carrera a fin
- Interés en la cocina japonesa, fusión o vegetal.
- Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con el equipo.
- No se requiere experiencia previa (¡para eso es la práctica!).

🌱 Lo que ofrecemos:
- Formación directa con chefs de alto nivel.
- Acceso a recetas exclusivas y técnicas de cocina y sushi vegano.
- Ambiente de trabajo respetuoso, profesional y creativo.
- Posibilidad de continuidad laboral según desempeño.